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Der Weinbetrieb

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1972 verwirklichte unser Vater Luigi Antonutti, einer der wichtigsten Experten des friulanischen Weins, seinen größten Wunsch, d. h. sich dem Weinbau zu widmen. Da er das Land und die Früchte dieser Hügel liebte, kaufte er manchen Hektare im Herzen des Collio Goriziano und gründete das Weingut Subida di Monte. Dank Gigis Liebe und Hingabe gedieh der Betrieb, der heutzutage über eine Fläche von ca. 10 ha verfügt. Jetzt stehen wir als Söhne vor der schwierigsten Aufgabe: in unseres Vaters Fußstapfen mit der gleichen Leidenschaft zu treten. Deshalb arbeiten wir persönlich in den Weinbergen und im Weinkeller und unser Ziel ist es, Weine im Einklang mit der Natur zu produzieren. Aus diesem Grund verwenden wir keine Chemikalien und versuchen eine harmonische Beziehung zur Umwelt aufzubauen, um natürliche Rebsorten und daraus Weine zu erzeugen, die unsere Philosophie widerspiegeln. Die Trauben werden ausschließlich handgelesen und ihre Vinifikation erfolgt in Stahltanken mit Kontrolle der Gärtemperatur. Der Wein wird mit Shalenkontakt bis zum Zeitpunkt der Abfüllung verfeinert. Es werden jährlich durchschnittlich 50-55.000 Flaschen produziert, die von ungefähr 10 Hektaren Weinreben mit verschiedenen pflanzdichte erzielt sind (4000-7000 Weinreben/Hektar).

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Az. Agr. Subida di Monte     Via Subida, 6    Cormòns (GO)    tel. 0481-61011 fax. 0481-61127       e-mail : subida@libero.it     P.iva 00135330314