HomeHOME.html

Az. Agr. Subida di Monte     Via Subida, 6    Cormòns (GO)    tel. 0481-61011 fax. 0481-61127       e-mail : subida@libero.it     P.iva 00135330314

Collio                        Malvasia

KLASSIFIZIERUNG:                            Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB)


PRODUKTIONSGEBIET:                     Collio der Gemeinde Cormòns


TRAUBENSORTE:                              100% Malvasia


LAGE der Rebfläche:                           Die südlichen exponierten Weinberge (die sich nach Süden offnen)

                                                          liegen rund um den Betrieb an der Osten-Westenseite.


HÖHE:                                                von 100 bis 130 m über NN


BODEN:                                              Der Flyschboden besteht aus Sand-Mergeln und Schichtsandsteinen

                                                           eozänen Ursprungs


REBERZIEHUNGSMETHODE:             Doppelstreckbogen und Guyot-System


PFLANZDICHTE:                                 4.000/7.000 Reben per Hektar


ZEITRAUM DER WEINERNTE:            In den ersten zehn Septembertagen


VINIFIKATION:                                   Kaltmazeration auf den Schalen von etwa 12 Stunden bei 15°C,

                                                          statische Dekantierung des Mosts und Gärung bei 18°C in Tonneaux.


REIFEZEITRAUM:                              Nach der Umfüllung bleibt der Wein auf dem Hefebett

                                                          über etwa 6 Monate


FLASCHENABFÜLLUNG:                    Zweite Hälfte von Juni


ORGANOLEPTISCHE MERKMALE:    Die Farbe ist strohgelb, Wein von höchster Intensität, erinnert

                                                         an exotischen Früchten und Weißpfeffer; Struckturiert, würzig,

                                                         trocken im Geschmack.


TRINKGELEGENHEIT:                        man trinkt ihn zu leichten Vorspeisen, Nudel- und Fischgerichten, vor allem

                                                          Krustentiere.


Zimmeralloggio_ger.html
Der Weinbetriebazienda_ger.html
Die Weinbergele_vigne_ger.html
Die Weinei_vini_ger.html

Wo finden Sie uns

Links

Kontakte