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Az. Agr. Subida di Monte     Via Subida, 6    Cormòns (GO)    tel. 0481-61011 fax. 0481-61127       e-mail : subida@libero.it     P.iva 00135330314

Collio                 Tocai Friulano

KLASSIFIZIERUNG:                            Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB)


PRODUKTIONSGEBIET:                     Collio der Gemeinde Cormòns


TRAUBENSORTE:                              100% Tocai Friulano


LAGE der Rebfläche:                           Die südlich nach der Osten-Westenseite gerichteten Weinberge

                                                          erstrecken sich um den Betrieb


HÖHE:                                                von 60 bis 80 m über NN


BODEN:                                              Der Flyschboden besteht aus Sand-Mergeln und Schichtsandsteinen

                                                           eozänen Ursprungs


REBERZIEHUNGSMETHODE:             Doppelstreckbogen und Guyot-System


PFLANZDICHTE:                                 4.000/7.000 Reben per Hektar


ZEITRAUM DER WEINERNTE:            Ende September


VINIFIKATION:                                   Kaltmazeration auf den Schalen von etwa 4 Stunden, statische

                                                          Dekantierung des Mosts und Gärung von 16 - 18°C


REIFEZEITRAUM:                              Nach der Umfüllung bleibt der Wein auf dem Hefebett

                                                          über etwa 6 Monate


FLASCHENABFÜLLUNG:                    Zweite Hälfte von März


ORGANOLEPTISCHE MERKMALE:     Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen; fein duftiger,

                                                          blumiger Wein mit Mandelton; struckturiert, würzig, trocken

                                                          im Geschmack


TRINKGELEGENHEIT:                        man trinkt ihn zu leichten Vorspeisen (roher Schinken), Suppen und Fischgerichten

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